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日本一の辛さ!江田島の鬼壺豆腐

01 09, 2007
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今回のブリッジ3号でも取りあげている、徳永豆腐店の江田島鬼壺豆腐と激辛豆腐赤鬼が、アメーバニュースの特集で紹介されています。こうして多くの人に、徳永豆腐のことを知ってもらえるというのは嬉しいですねえ。

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こうしてひとつひとつ手作りで丁寧に作られる鬼壺豆腐は、一日に僅かな数しか作ることができません。なので、現在は地元(江田島・呉)のみでの販売なのです。

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これが日本一辛い江田島鬼壺豆腐(525円)と激辛豆腐赤鬼(250円)。鬼壺豆腐の辛さの素は、この黄金一味です。

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もちろん、辛い豆腐だけが売りじゃない徳永豆腐店。原材料にとことんこだわった、国産契約栽培大豆100%、にがり100%使用の「初代飛渡瀬豆腐」は絶品です。この飛渡瀬豆腐が出来上がるまでの詳しいエピソードは、今号のブリッジをお読みください。

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江田島に新しい豆腐の風を吹かせる徳永豆腐店の三代目、徳永達也さんの挑戦はまだまだ続きます。そして、今回のブリッジでは、この徳永豆腐店の『おいしい豆腐セット』を読者の方にプレゼントします。どしどし応募してください!
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2 CommentsPosted in ブリッジな日々
-2 Comments
By おたちゃん11 01, 2012 - URL [ edit ]

北広島町に住んでいて満点ママで拝見して是非そちらの豆腐を食べてみたくて!
宅配サービスして頂けませんか?

By bridge11 07, 2012 - URL [ edit ]

徳永豆腐店さんは地方発送も受け付けていますので、電話で問い合わせてみてはいかがでしょうか?

徳永豆腐店 電話 0823-57-2348(昼間のみ)

ネットでの通販はされていないようです。

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広島県江田島市周辺の、瀬戸内海の島に住む人々の暮らしを伝えるフリーマガジンBridge[ブリッジ]を発行しています。

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