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徳永豆腐の激辛豆腐

12 02, 2006
061130ssk232.jpg


江田島から新しい豆腐づくりに挑戦し続けている徳永豆腐店
その徳永豆腐店の新作豆腐は、何と激辛豆腐でした。すでにあっちでもこっちでも話題になっていますが、今度のブリッジにも載りますよ。乞うご期待。

061129tt60.jpg


徳永豆腐店を取材したときのひとこま。これは「日本一辛い江田島鬼壺豆腐」を作ってもらったところです。激辛豆腐には2種類あって、もうひとつは「激辛豆腐 赤鬼」なのですが、見た目と反対にほんとに辛いのは、こっちの鬼壺豆腐。いやもうこれが辛いのなんのって。それでもおいしく食べられるのは、風味豊かなユズの香りのせいなんですけど、詳しい話は今度のブリッジで。

061129tt193.jpg


この「日本一」ってのは伊達じゃない。江田島に旋風を巻き起こす徳永豆腐店は、この看板が目印です。江田島に来たら、ぜひお立ち寄りください。
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3 CommentsPosted in ブリッジな日々
-3 Comments
By ゆうた05 04, 2007 - URL [ edit ]

うまそーーーーーーでもからそーーーーーーーーーーー!!!!!!

By ゆうたyuta05 04, 2007 - URL [ edit ]

うまそーーーーーーでも~そーーーーーーーーーーー!!!!!!

By ゆうたyu05 04, 2007 - URL [ edit ]

うまうまうまうまそーーーーーーーー

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-1 Trackbacks
Luroni.Lab12 25, 2006

地元ネタ(江田島)で恐縮なのですが「日本一辛い」を謳う「鬼壺豆腐」がウマー!なのです。辛くて美味い豆腐料理と言えば「マーボー豆腐」や「牛角の温玉ヤッコ」がありますが、「鬼壺豆腐」は豆腐そのものが辛くて美味いのです。鬼壺豆腐は素材にこだわり辛さにとことんこ

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